La chèvre est un mammifère ruminant domestique appartenant à la famille des bovidés. C'est la femelle du bouc et la mère du chevreau. Elle est appréciée pour son lait (utilisé pour fabriquer des fromages comme le crottin ou le chavroux), sa viande, sa peau et parfois ses poils (comme la laine mohair ou cachemire selon les races). Elle est agile, curieuse et souvent élevée dans des régions montagneuses grâce à sa capacité à grimper et à se nourrir de végétation variée.