Le taureau camarguais est une race bovine originaire de la région de Camargue, dans le sud de la France. De petite taille, au pelage noir et aux cornes en forme de lyre, il est élevé principalement pour les jeux taurins traditionnels comme la course camarguaise, où l'animal n'est pas tué. Rustique et agile, il vit en semi-liberté dans les marais et les prairies, accompagné par les gardians.