La biche de Virginie, aussi appelée cerf de Virginie ou cerf de queue blanche (Odocoileus virginianus), est un cervidé originaire d'Amérique. C'est une espèce très adaptable, présente dans une grande variété d'habitats, des forêts aux plaines ouvertes. Elle mesure environ 1 à 1,2 mètre au garrot et pèse entre 40 et 100 kg selon le sexe et la région. Son pelage brun-roux en été, devient gris-brun en hiver, avec une queue blanche bien visible lorsqu'elle est levée (signal d'alerte). Herbivore, elle se nourrit de plantes, d'herbes, de bourgeons, de fruits et d'écorces. C'est un animal gracieux, connu pour sa rapidité et sa capacité à éviter les prédateurs grâce à ses bonds agiles.