Le cerf élaphe est l’une des plus grandes espèces de cervidés d’Europe. Il possède un pelage brun-roux en été (plus gris en hiver) et les mâles portent de grands bois ramifiés qu’ils perdent et renouvellent chaque année. C’est un herbivore vivant surtout en forêts et prairies, actif surtout à l’aube et au crépuscule. Pendant la saison du brame (l’automne), les mâles poussent des cris puissants pour attirer les femelles (les biches) et défendre leur territoire. Le cerf élaphe est un symbole de la faune sauvage européenne, souvent associé à la majesté et à la force.