Le poulain Lipizzan est la progéniture du célèbre cheval Lipizzan, connu pour sa grâce, sa force et ses aptitudes exceptionnelles au dressage classique, notamment dans la tradition de l'École espagnole d'équitation de Vienne. À la naissance, les poulains Lipizzans sont généralement de couleur foncée (noir, brun ou gris foncé) et leur robe s'éclaircit progressivement pour devenir presque entièrement blanche à l'âge adulte, un processus qui peut prendre plusieurs années.