Description officielle Schleich :
Les Holsteiner possèdent une arrière-main puissante qui leur permet d’effectuer des sauts particulièrement hauts. Ils remportent souvent des médailles lors des jeux olympiques ou d’autres grands concours hippiques. En comparaison aux chevaux de loisir dont la taille au garrot atteint environ 155 cm, les Holsteiner sont beaucoup plus grands : leur taille au garrot est en général de 165-175 cm.